שתי נשים יוצאת מסדנת בישול בריא, מתלבטות ביניהן על המדד הגליקמי של ארוחת הצהריים, משוות את אחוזי הנתרן בין שני קישים ומספרות אחת לשנייה על תבלינים חדשים שמצאו. לא, זו לא ההתחלה של אגדת עם.
הומור, שירה ומזון לנשמה
מה שהחל כטרנד בריאותי מגניב ברשת בית בכפר הולך ומתגלה יותר ויותר כחלק חיוני מחייהם של בני הגיל השלישי ברחבי העולם כולו ובמיוחד כאן, בישראל הקטנה. סדנאות בישול מזון בריא הן כבר מזמן הדבר החם הבא והן מרכזות אליהן את דיירי הבית אבל גם אורחים סקרנים מבחוץ. מה בדיוק קורה שם?
חוויה חברתית, אבל לא רק
עם העלייה באיכות החיים וההבנה שבעצם, החיים רק מתחילים בגיל השלישי, יותר ויותר אנשים מצביעים בצלחת: תפריט תזונתי המבוסס על כל אבות המזון, מודעות לאיכותו של המזון ומגוון עצום של כלים לתמרון במטבח.
המשתתפים בסדנאות הבישול הבריא לומדים כיצד להשתמש בצורה חכמה במצרכים הקיימים, איך להעשיר מתכונים מוכרים, את הסודות שהופכים מנה למנצחת ומה באמת חשוב שיהיה בצלחת.
האם זו השירה המשותפת? הריחות המהפנטים? הטעמים המשכרים או הבדיחות המשותפות? לא ממש ידוע. מה שברור הוא שהחבר'ה האלה נהנים וממלאים בהמוניהם את המפגשים.
תכניות הבריאות של בית בכפר – מפגש חברתי או מפגש תזונתי?
אוכל תמיד היה הנקודה הרגישה, אבל לא פחות מזה גם הזדמנות מצוינת להיפגש, לקשקש, להכיר ולהתרגש יחד. בין אם אלו החגים שריכזו את כל המשפחה סביב השולחן, ארוחות הערב והמסיבות החברתיות שהיו מיועדות רק למעגל החברים הקרוב
סדנאות המזון "מבשלים ביחד אוכל בריא" בכלל החלו כגימיק חד פעמי והצפי היה לנוכחות דלילה. אבל מסתבר שלא רק שיש התעניינות בסדנאות העשרה לבישול אוכל בריא, אלא שגם ברשימות ההמתנה כבר אין מקום להצטרף לסדנאות הבאות שמתוכננות.
אז מה בעצם הולך פה?
בני הגיל השלישי, מסתבר, כבר לא מוותרים על הבריאות האיתנה אבל לא ברור מה יותר מעניין: סדנאות ההעשרה הקולינאריות או ההזדמנות להיפגש, לחלוק חוויות, ללמוד סודות קולינאריים חדשים ולהעמיק את הידע על מה שאנחנו מכניסים לגוף שלנו.
יתרונות סדנאות הבישול הבריא
היתרונות מדברים בעד עצמם. המשתתפים בסדנאות הבריאות מדווחים על שיפור משמעותי בתחושת החיוניות, על חוויה משכרת של צחוק והנאה ועל בריאות פיזית שלא חשו כבר שנים. אלו הם רק חלק מהיתרונות של סדנאות הבישול הבריא:
- מפגש עם חברים בעלי תחום עניין דומה
- שיפור בריאותי משמעותי בתוך זמן קצר
- פיתוח מודעות לאופן ההתייחסות הרצוי לגוף
- הקטנת התלות בתזונאי/ת
- מגוון כלים לאלתור מתכונים
- פיתוח תחושת ערך וחשיבות הודות להשקעה המחודשת במקדש הנפש שלנו – הגוף
סדנא לכל חג
מתברר כי סדנאות הבישול מתקיימות באינטראקציה ישירה עם החגים והמועדים. כך למשל, בראש השנה מכינים דגים בהתאמה ליעדים התזונתיים האישיים, בחנוכה מכינים סופגניות מטוגנות או אפויות במגוון מילויים – לפי הבחירה האישית, בפורים לומדים להכין אוזני המן עשירות בטעמים ועשויות קמח כוסמין ובפסח נהנים ממגוון עצום של מנות ללא גלוטן, בלי להרגיש את המחסור בקמח כלל!
ומה לקינוח?
עם כל הידע הזה, נראה שגם בני הגיל השלישי לא מוותרים על מודעות ועל איכות חיים גבוהה. הצחוק, השירה והבדיחות מתלווים למפגשים שהולכים וצוברים פופולאריות בכל הארץ, והבריאות – אין תלונות!
